Just my two cents FOTOS | DIGITALE WELT | KAFFEE by Eugen Boxler

Alternative zu Herdkanne Moka

Die Bialetti und Cilio habe ich bereits erwähnt. Falls ein Paar Interessierte auf der Suche nach einer geeigneten Herdkanne hier stolpern sollten, habe ich noch zwei gute Alternativen.

Ein Paar Kollegen aus Italien haben folgende im Einsatz:

Giannina moka & Guzzini moka

Besonders auf die Guzzini schwört der eine

Wie auch immer, Herdkanne ist nun für den Notfall. Es lebe die Siebträger

Bremen ist die Kaffeehauptstadt Deutschlands?

Was mit Kaffeehauptstadt gemeint ist, wird einem nicht ganz klar. Vielleicht weil die Mischungen für ALDI Nord geröstet werden? Wie auch immer, das Interesse für die kleinen Privatröstereien ist geweckt.

Mal vormerken: http://www.manager-magazin.de/lifestyle/genuss/0,2828,747644,00.html

Espressomuehlen

Mit meiner Graef CM80 bin ich sehr zufrieden nachdem ich die passende Art und Weise des Mahlvorganges gefunden habe. Da ich meistens den Kaffee für die Herdkanne mahle, stellte sich anfangs die Frage ob ich das Pulver direkt in den Filter oder lieber über einen Umweg, z.B. einem Auffangbehälter tun sollte.

Für mich der sauberste Weg ist direkt in den Filter, dicht an der Öffnung mit kreisendenden Bewegungen und Aktivierung des Autoschalters mit dem Finger.

Weitere Mühlen:

- Mazzer Mini – Klassiker Mühle mit Dosierer

- Mazzer Mini E A/B

- Mahlkönig Vario – Direktmahler? gilt noch zu klären was das sein soll

- Macap M4D